Resep Cilung Papeda

Bahan Utama:

• 5 sdm tepung tapioka (aci)

• 100 ml air

• 1 butir telur ayam

• ½ sdt garam

• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

• Minyak untuk menggoreng

Bahan Tambahan (sesuai selera):

• Sosis, keju, atau daun bawang cincang

• Saus sambal dan mayones untuk topping

Cara Membuat:

1. Campur Bahan Dasar:
   Larutkan tepung tapioka dengan air hingga rata (jangan ada yang menggumpal). Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

2. Siapkan Teflon:
   Panaskan sedikit minyak di wajan datar atau teflon anti lengket.

3. Masak Adonan:
   Tuang 2–3 sendok makan adonan aci ke atas teflon, ratakan tipis seperti membuat telur dadar.

4. Tambahkan Telur:
   Pecahkan telur di atas adonan, aduk sedikit agar menyatu. Bisa tambahkan sosis atau keju di atasnya.

5. Gulung:
   Saat adonan mulai matang dan kenyal, gulung pelan menggunakan spatula atau tusuk sate.

6. Angkat & Sajikan:
   Setelah matang, angkat dan sajikan cilung papeda dengan saus sambal atau mayones.